【あさイチ】「わかめのキッシュ」の作り方｜オリーブオイル活用術

2023.10.17

2023年10月17日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は常識が覆る！？オリーブオイル活用術。こちらのページではその中で紹介された「わかめのキッシュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「常識が覆る！？オリーブオイル活用術」

常識が覆る！？オリーブオイル活用術。脂肪燃焼効果が期待できるオリーブオイル料理のワザとは！？スーパーで選ぶときにはラベルのここを見る！開封したらどこに置けばよい？どれくらい日持ちする？保存法の疑問にも答えます！

わかめのキッシュ

わかめ＋オリーブオイル
わかめに含まれているフコキサンチンという成分は油に溶ける性質が（脂溶性）。油と一緒に摂ることで吸収率がアップ！
フコキサンチン：脂肪燃焼を促す働き

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ オリーブオイル活用術
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（直径20cmのフライパン1台分）
  1. れんこん　100ｇ
  2. 生わかめ　30ｇ
  3. パプリカ　1/4個
  4. 生鮭　1切れ
  5. 昆布茶　小さじ1/2
  6. オリーブオイル　大さじ3～4
  7. 卵　4個
  8. マッシュルーム　3個
  9. 白だし　大さじ1
  10. 塩　適量
  11. こしょう　適量
作り方
  1. れんこん（100ｇ）はスライサーで薄くスライスする。
  2. 生わかめ（30ｇ）生鮭（1切れ）一口大に切る。パプリカ（1/4個）は千切りにする。マッシュルーム（3個）はスライスする。
  3. フライパンにオリーブオイル（大さじ2～3）を入れ、スライスしたれんこんを一面に敷き詰める。軽く塩こしょう（適量）をし、弱めの中火にかける。
    4. れんこんに含まれるでんぷん質は加熱するとくっつく性質が。れんこんを生地代わりに使うことでカロリーオフ
  4. ボウルに卵（4個）を割り入れ、白だし（大さじ1）マッシュルームを加えて混ぜ合わせ、（３）のフライパンに流し入れる。
  5. ボウルに生わかめ・生鮭・パプリカを入れ、昆布茶（小さじ1/2）オリーブオイル（大さじ1）を加えて混ぜ合わせ、（４）のフライパンに加える。
  6. 周りが少し固まり始めたら、フタをして6～7分蒸し焼きにする。
  7. 火を止め、10分ほど蒸らしたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：サーヤ・犬飼貴丈

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