【あさイチ】「和風具だくさん汁」の作り方｜料理家のしんどい日のごはん

2023年8月22日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は教えて！料理家のしんどい日のごはん。こちらのページではその中で紹介された「和風具だくさん汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「教えて！料理家のしんどい日のごはん」

「しんどくて料理なんてしたくない！」…そんな日に料理家は何を作る？“しんどい”から生まれたドッカン盛り！ホットプレートを使った一品で飽きないレシピ！スーパーの総菜がレストランのひと皿に！

和風具だくさん汁

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 料理家のしんどい日のごはん 具だくさん汁
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（2人分）
  1. 豚切り落とし肉　80ｇ
  2. トマト　中1個
  3. ピーマン　1個
  4. 玉ねぎ　1/3個
  5. だし汁　400ml
  6. みそ　大さじ2
  7. ごま油　大さじ1
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作り方
  1. トマト（中1個）は8等分のくし切りにする。
    2. 味噌と合わせる場合、トマトはくし切りに！
    トマトもみそもうま味が強い。トマトを大きく切ってフレッシュさを出すとおいしい！
  2. 玉ねぎ（1/3個）は縦に薄切りにする。ピーマン（1個）はヘタと種をのぞき、乱切りにする。
    3. 玉ねぎは香りも甘みもうま味も全部強いので、満足感がアップ！
  3. 鍋にごま油（大さじ1）を入れ中火で熱し、豚肉（80ｇ）を軽く焼き目がつくまで炒める。
  4. だし汁（400ml）を加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、フタをして2分煮る。
  5. 火をとめ、みそ（大さじ2）を溶き入れたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：紺野まひる・大島美幸

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