【あさイチ】「スペイン風ポテサラ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/8/2）

2023年8月2日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「スペイン風ポテサラ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

スペイン風ポテサラ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ヤミーさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. ロースハム（薄切り）1枚
2. きゅうり　1/4本
3. パプリカ　1/8個
4. 玉ねぎ　1/8個
5. トマト　1/2個
6. 塩　小さじ1/4
7. 黒こしょう（粗びき）少々
8. 白ワインビネガー　小さじ1
9. オリーブオイル　小さじ2
10. じゃがいも　2個（約200ｇ）

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作り方

1. きゅうり（1/2）は縦半分に切ってスプーンなどで種を除き、8mm角に切る。
2. パプリカ（1/4個）玉ねぎ（1/4個）も8mm四方に切る。
3. （１）と（２）をボウルに入れ、塩（少々／分量外）をまぶして10分ほどおき、水気をしっかりとる。
野菜の水気はしっかり取る
4. ロースハム（1枚）は1cm四方に切る。トマト（1/2個）は1cm角に切る。
5. （３）のきゅうり・パプリカ・玉ねぎに、ロースハム・トマトを加える。
6. 塩（小さじ1/4）黒こしょう（少々）白ワインビネガー（小さじ1）オリーブオイル（小さじ2）を加えて混ぜる。
7. じゃがいも（2個）は洗って皮付きのままラップに包み、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。粗熱がとれたらラップを外してボウルに入れ、フォークで粗く潰しながら皮を取り除く。
8. じゃがいもが温かいうちに（６）の液体だけを混ぜる。
9. 冷めたら（６）の野菜を加えて混ぜたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ＬｉＬｉＣｏ・こがけん