【あさイチ】極上サンドイッチ「たまごとチキンの彩りサラダサンド」の作り方｜ツイQ楽ワザ

2023年2月28日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はパン!パン!パンの春が来た！こちらのページではその中で紹介された】極上サンドイッチ「たまごとチキンの彩りサラダサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「パン!パン!パンの春が来た！」

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】極上サンドイッチ「たまごとチキンの彩りサラダサンド」

【サンドイッチ作りの大事なポイント】
・具材の並べ方
・ソース使い

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ パン サンドイッチ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（1組分）
  1. 全粒粉食パン（8枚切り）2枚
  2. マヨネーズ　8ｇ
  3. ゆで卵　1個
  4. 塩　少々
  5. 白こしょう　少々
  6. にんじん（千切り）15ｇ
  7. きゅうり（千切り）15ｇ
  8. 赤パプリカ（細切り）12ｇ
  9. 黄パプリカ（細切り）12ｇ
  10. レタス　

    11. ･･････････････････

    ［サラダチキン］（作りやすい分量）
  11. サラダチキン（市販）100ｇ　＊自家製の蒸し鶏でもOK
  12. マヨネーズ　50ｇ
  13. 粒マスタード　4ｇ

    14. ･･････････････････

    ［ソース］（作りやすい分量）
  14. マヨネーズ　70ｇ
  15. ごまドレッシング　30ｇ
  16. すりごま（白）大さじ2
※サラダチキンはツナサラダにアレンジ可。
ほぐしたカニカマとマヨネーズを合わせても◎
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作り方

  1. サラダチキン（100ｇ）は繊維に沿ってほぐし、マヨネーズ（50ｇ）粒マスタード（4ｇ）を加え、混ぜ合わせる。
  2. 全粒粉食パン（2枚）は片面にマヨネーズを4ｇずつ塗る。
  3. ソース作り。
    マヨネーズ（70ｇ）ごまドレッシング（30ｇ）すりごま（大さじ2）を混ぜ合わせる。
    4. ごまが水分を吸い、液だれしにくくなる
  4. パンの1枚にスライスしたゆで卵（1個）をずらしながらのせ、塩（少々）白こしょう（少々）をかける。
  5. （１）のサラダチキンを45ｇのせ、（３）のソースを全体にしぼる。
  6. その上ににんじん・きゅうり・パプリカ（黄・赤）を順に並べ、さらにソース（3ｇ）を細くしぼる。
    7. 野菜と野菜の間にソースを入れるのがポイント
  7. パンよりふたまわり小さいサイズに折りたたんだレタスをのせ、もう1枚のパンではさむ。
    8. レタスは折りたたんで入れると安定して崩れにくく、断面がキレイに仕上がる
    折りたたんだレタス＋ソース＝安定感
  8. クッキングシートなどの紙で包み、紙ごと半分に切る。卵の上に、塩・白こしょうをかけたら完成！
    9. クッキングシートの長さ＝食パンの縦の長さの約3倍
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