2024年4月29日放送の『ヒルナンデス！』はおうちでもレジャー気分！キャンプスペシャル！こちらのページではその中で紹介された揚げないアジフライについてまとめました。作り方や材料はこちら！
おうちでもレジャー気分！キャンプスペシャル
おうちでもレジャー気分！キャンプスペシャル！GWにおうちでマネできるキャンプ飯が続々登場！
豚の角煮が短時間で柔らかくなるある食材とは？さらに揚げないアジフライ＆フワフワみたらし団子も登場！
揚げないアジフライ
マヨネーズでサクフワ！揚げないアジフライ
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- アジの開き 2枚
- 塩コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ3
- パン粉 50ｇ
- 粉チーズ 大さじ3
- 油 大さじ2
作り方
- アジの開き（2枚）に塩コショウ（適量）をふる。
- （１）のアジの両面にマヨネーズを塗る（2枚で大さじ3程度）
- パン粉（50ｇ）に粉チーズ（大さじ3）を混ぜる。
- 大さじ2の油で両面こんがり焼き色がつくまで焼いたら完成！(片面約5分）
・マヨネーズは油・卵・酢でできているので、卵の代わりのつなぎになる＆乳化された植物油がたんぱく質に作用し、ふっくら焼ける
・アジの全体に塗ることで油分が均一にいきわたり、焼きムラも少なく失敗しにくい
パン粉に粉チーズを入れることでまるで揚げたような食感に！風味やコクもアップしてくれる。
粉チーズの量はお好みで増減OK。
少なめ：風味は抑えられカリッと仕上がる
多め：風味やコクも加わり、お子さんも大好きな味に！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル、小峠英二、コットン、小島奈津子
スタジオゲスト：村上佳菜子
VTRゲスト：髙地優吾（SixTONES）荒川静香、板倉俊之（インパルス）タイムマシーン３号、村山輝星、村方乃々佳
