【あさイチ】「うるいと文旦のサラダ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/2/27）

2023年2月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「うるいと文旦のサラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

うるいと文旦のサラダ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ワタナベマキさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. うるい　100～150ｇ　＊うどやせりの葉でも代用可
2. 文旦　1個（約500～600ｇ）
3. おろししょうが　小さじ1/2
4. 塩　小さじ1/3
5. オリーブオイル　大さじ2

作り方

1. うるい（100～150ｇ）は斜め1㎝幅に切る。
2. 文旦（1個）は皮と薄皮をむき、果肉を出し、種を取り除く。
3. 文旦の1～2房を粗く刻み、ボウルに入れる。
4. おろししょうが（小さじ1/2）塩（小さじ1/3）オリーブオイル（大さじ2）を加え。合わせる。
5. 残りの文旦を半分に割って加える。
6. （１）のうるいを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：牧瀬里穂・町田啓太