2023年2月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「グリンピースと新玉ねぎのクタクタ煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
グリンピースと新玉ねぎのクタクタ煮
風味豊かな春の味！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ワタナベマキさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- グリンピース 120ｇ
- 新玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 60ｇ
- にんにく（みじん切り）1/2片分
- オリーブオイル 小さじ2
- 白ワイン 大さじ2
- 水 100ml
- 塩 小さじ1/3
- バター 8ｇ
- バゲット 適量
- マスタード 適量
- 粗びき黒コショウ 少々
作り方
- グリンピース（120ｇ）はさやから取り出し、サッと洗って水気を切る。
- 新玉ねぎ（1/2個）は粗みじん切りにする。ベーコン（60ｇ）は細切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（小さじ2）みじん切りにしたにんにく（1/2片）を入れ、香りが出るまで炒める（中火）。
- 香りが立ってきたら、ベーコンを入れ、脂が出るまで炒める。
- （１）のグリンピース、（２）の新玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 白ワイン（大さじ2）水（100ml）を加え、フタをして時々混ぜながら15分ほど煮る（弱めの中火）。
- フタを取り、中火にしてグリンピースを少し潰しながら水分を飛ばす。
- 塩（小さじ1/3）バター（8ｇ）を加え、味を調える。
- お皿に盛り、バター（分量外）を塗って焼いたバゲット・マスタードを添える。粗挽き黒コショウ（少々）をかけて完成！
お好みでマスタードをつけていただく。
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：牧瀬里穂・町田啓太
