2023年1月23日放送のNHK『あさイチ』教えて名店さんは「人気カフェのごちそう」。こちらのページではその中で紹介された人気カフェの「フレンチトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
教えて名店さん「人気カフェのごちそう」
今日の「教えて名店さん！」は『カフェのごちそう』がテーマ。
ガパオ風ライス＆クリームパンで作るお手軽スイーツ！フランス料理出身の店主直伝「フレンチトースト」！行列店の看板メニュー！サクッと食感「バタートースト」のコツとは！？野菜嫌いを克服！？甘～いにんじんフライなど、家庭でも作れる人気カフェのレシピが続々登場！なにわ男子・大橋和也くんも挑戦！
人気カフェの「フレンチトースト」
フランス料理出身店主の自信作！試作に7年！もっちりフレンチトースト！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 卵 2個
- グラニュー糖 10ｇ
- 牛乳 100ml
- イギリス食パン（4㎝幅）1枚 ＊他の食パンでもOK
- バター（食塩不使用）10ｇ＋10ｇ
- メープルシロップ 適量
- アイスクリーム 適量
･･････････････････
作り方
- 卵液作り。
ボウルに卵（2個）を入れ、ハンドミキサーで20秒ほど混ぜる。
グラニュー糖（10ｇ）を加え、15秒ほど混ぜる。さらに牛乳（100ml）を加え、15秒ほど混ぜたら卵液の完成。 - 4㎝幅の食パンを半分に切る。
- フライパンにバター（10ｇ）を入れ、中火で溶かす。
- 切った食パンを、（１）の卵液に4秒ほどくぐらせる。
- （３）のフライパンに入れ、バターを吸わせるようにときどき動かしながら2分ほど焼く。
- 裏返してパンとパンの間にバター（10ｇ）を加え、パンの断面にバターを吸わせながら、焼きムラができないようにときどき動かしながら、2分ほど焼く。
- メープルシロップ（適量）を加え、バターとからめてひと煮立ちさせ「メープルソース」を作る。
- お皿にフレンチトーストを盛りつけ、メープルソースをかける。
- お好みでアイスクリームを添えたら完成！
じっくり漬け込まずサッとくぐらせることで、外はしっとり＆中はもっちり！
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：大橋和也
