2022年12月13日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は寒い季節を乗り切る！ポカポカ汁物ＳＰ。こちらのページではその中で紹介された韓国の家庭料理「タッケジャン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「ポカポカ汁物ＳＰ」
寒い季節を乗り切る！ポカポカ汁物ＳＰ！コレだけでおかずいらず「最強豚汁」！夜食にピッタリ！5分で出来るオススメ汁物！韓国の絶品家庭料理「タッケジャン」！粉末スープでクリスマスディナー！？
韓国の家庭料理「タッケジャン」
家庭で簡単！鶏むね肉を使うタッケジャンスープ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 鶏むね肉 200ｇ
- 大根 100ｇ
- 豆もやし 200ｇ
- ほうれん草 1ワ
- 長ネギ 50ｇ
- 青とうがらし 1/2本
- 粗びきとうがらし（韓国産）大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 塩 大さじ1.5
- 焼肉のたれ 大さじ2
- 水 7.5カップ
- 卵 1個
韓国産とうがらし：辛みが控えめで旨味と風味をプラスできる
作り方
- 鍋に水（7.5カップ）を入れ、鶏むね肉（200ｇ）切った大根（100ｇ）を入れ、中火で煮る。
- 鶏肉を一旦取り出し、冷ましながら細く割いて、鍋に戻す。
- もやし（200ｇ）ほうれん草（1ワ）は長さをそろえて切る。長ねぎ（50ｇ）青とうがらし（1/2本）は輪切りにし、すべて鍋に入れる。
- 野菜を入れたら中火で煮込みながら、塩（大さじ1.5）おろしにんにく（小さじ1/2）粉とうがらし（大さじ2）を入れる。
- 最後に隠し味で焼き肉のたれ（大さじ2）を加える。
- 溶き卵（1個）を回し入れ、中火で5分ほど煮込んだら完成！
鶏むね肉に火が通ったら手でさく ⇒ 鍋に戻すと味がしみ込みやすくなる
焼き肉のたれにはフルーツや料理などが含まれている ⇒ 味に深みとコクがでる！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：佐藤仁美・濱正悟
