2022年11月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「カリフラワーとにんじんのピクルス」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
カリフラワーとにんじんのピクルス
カリフラワー＆にんじんでカレーに最適なピクルス！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堀江ひろ子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- カリフラワー 約200ｇ
- にんじん 1/2本（約100ｇ）
- 酢 1/2カップ
- 水 1/2カップ
- 砂糖 1/2カップ
- 塩 小さじ1
- ローリエ 1枚（あれば）
大根・ごぼう・れんこんなどでも◎！
作り方
- カリフワラー（200ｇ）は小房に分け、芯は薄切りにする。にんじん（1/2本）は5～6mmの厚さに斜め切りにする。
- 鍋に酢（1/2カップ）水（1/2カップ）砂糖（1/2カップ）塩（小さじ1）ローリエ（1枚）を入れ、中火にかけ、溶かしながら混ぜ合わせ煮立たせる。
- にんじん・カリフラワーを入れる。
- 再度沸騰したら1～2分間煮て火を止め、そのまま冷ましたら完成！
汁ごと密閉容器に移したら、冷蔵庫で10日間保存可能
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：吉田沙保里・あばれる君
