2022年4月5日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は、時短調理に大活躍「クッキングシート」活用術！紹介されたレシピや活用術をまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「クッキングシート活用術」
今日の“ツイQ楽ワザ”は「クッキングシート活用術」！
お菓子作りだけではもったいない！料理に便利なクッキングシートの楽ワザが大集合！電子レンジ×クッキングシートで驚くほどおいしくなる！？パサつきがちな鶏むね肉で絶品よだれ鶏！しょうがをおろす時もバターを切る時も超便利！
クッキングシートで簡単レシピ！
クッキングシート
相性がいいのは電子レンジ。
耐熱性に優れていて、250℃で20分までOK
クッキングシート×電子レンジ「エビチリ」
↓ 材料・作り方はこちら！
クッキングシート×電子レンジ「豚のしょうが焼き風」
↓ 材料・作り方はこちら！
クッキングシート×フライパン「よだれ鶏」
↓ 材料・作り方はこちら！
クッキングシートを使えば「かき揚げ」がキレイに！
- クッキングシートを10㎝角に切る。
- クッキングシートの上に1個分の具材をのせる。
- 網にクッキングシートごとのせる。
- そのまま揚げ油の中に入れる。
- クッキングシートは自然にはがれるまで待てばOK！
クッキングシートを使えば「酢飯」がベチャベチャしない
↓ 材料・作り方はこちら！
クッキングシート×電子レンジ「チーズせんべい」
↓ 材料・作り方はこちら！
クッキングシートとラップ・アルミホイルの違い
| 電子レンジ | オーブン | ホットプレート | 魚焼きグリル | |
|---|---|---|---|---|
| クッキングシート | 〇 | 〇 | 〇 | × |
| ラップ | 〇 | × | × | × |
| アルミホイル | × | 〇 | 〇 | 〇 |
| 耐熱温度 | 1ｍあたりの値段 | |
|---|---|---|
| クッキングシート | 250℃ 20分 | 約12～40円 |
| ラップ | 110～140℃ | 約2～7円 |
| アルミホイル | 約630℃ | 約6～10円 |
＊クッキングシートは落としブタにも使える（水蒸気が抜けやすいため、食材にシートがしっかり密着）
＊ごはんのあたためなど、中の蒸気を逃したくないときはラップが◎。
クッキングシートの裏技
しょうがのすりおろし
- クッキングシートをおろし金と同じ大きさに切る。
- おろし金の上にクッキングシートをのせ、しょうがをやさしくすりおろす。
（クッキングシートが破れないようにやさしくすりおろす）
・すりおろした食材がキレイにとれる！
・おろし金はほとんど汚れないので軽く洗うだけでOK！
＊大根はNG（かたくて大きいのでクッキングシートが破れてしまう）
バターのカット
- バターの上に小さく切ったクッキングシートをのせる
（切りたい箇所にクッキングシートの真ん中を合わせる） - 切りたいところを包丁で上から押し付ける。
（包丁を真下にそっと下ろすように）
＊簡単に包み直して保存容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば◎。
・バターだけがカットされ、クッキングシートは切れない！
・包丁も汚れないので◎！
サンドイッチのカット
- クッキングシートをサンドイッチの幅の3倍を目安に切る。
- クッキングシートをサンドイッチにぴったりフィットさせて包む。
- あとは切るだけ！
にんにくをつぶす
- クッキングシートを丸め、水でぬらす。
- まな板の上にクッキングシートを置く。
- にんにくをのせ、上からクッキングシートを覆いかぶす。
- 包丁でにんにくをつぶせばOK！
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：滝沢カレン
