2022年5月31日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは心も体も満足「運動会のお弁当」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「ミートボールオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
心も体も満足「運動会のお弁当」レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、心も体も満足「運動会のお弁当」レシピ。
ミートボールオムレツ
材料
（2人分）
- ミートボール（レトルト）1袋（120ｇ）
- 卵 4個
- パプリカ（赤）50ｇ
- パルメザンチーズ（粉）大さじ1
- イタリアンパセリ（粗みじん切り）大さじ1
- バター 20ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- レトルトのミートボール（120ｇ）はミートボールとソースに分ける。
- パプリカ（50ｇ）は1cm角に切る。
- ボウルに卵（4個）を割り入れ、塩こしょう（適量）パルメザンチーズ（大さじ1）イタリアンパセリの粗みじん切り（大さじ1）を加えて溶く。
- フライパン（21cm）にバター（20ｇ）を熱し、パプリカを入れ、塩こしょう（適量）をふって炒める（中火）。
- ミートボールを加えて炒める。
- （３）の卵液を加え、周囲がかたまってきたら、かき混ぜながら火を通す。
半熟になったら弱火にし、フタをして2～3分焼き、器に盛る。 - フライパンでソースを温め、オムレツにかけ、8等分に切ったら完成！
・卵を入れたら、周囲がかたまってきてから混ぜる。
・フタをして弱火でじっくり火を通す。
同じ日に紹介されたレシピ
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卵を入れたら、周囲がかたまってきてから混ぜる。蓋をして弱火でじっくり火を通す。
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
