2022年5月31日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは心も体も満足「運動会のお弁当」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「チキン・ミニハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
心も体も満足「運動会のお弁当」レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、心も体も満足「運動会のお弁当」レシピ。
チキン・ミニハンバーグ
材料
（2人分）
- 鶏ひき肉 200ｇ
- スイートコーン 20ｇ
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 適量
- 溶き卵 20ｇ
- 牛乳 大さじ2
- パン粉 大さじ3
- バージンオリーブオイル 大さじ1/2
- トマトケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1/2
- 水 大さじ1
- 油 適量
作り方
- パン粉（大さじ3）に牛乳（大さじ2）を混ぜる。
- 鶏ひき肉（200ｇ）に塩（小さじ1/3）こしょう（適量）を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- スイートコーン（20ｇ）溶き卵（20ｇ）（１）を加え、さらに混ぜる。
- （３）をボウルに叩きつけて空気を抜き、10等分にする。
手に油を塗って丸く形を整え、平らにする。 - フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、（４）を片面1分ずつ色よく焼く（中火）。
- フライパンの中を拭き、ケチャップ（大さじ2）ウスターソース（大さじ1/2）水（大さじ1）を加え、1分30秒～2分煮詰めながら絡める（弱火）。
ひき肉は冷蔵庫で冷やしておく。
ソースを弱火で煮つめながらからめる。
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
