2021年11月15日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ごぼうとねぎのけんちん汁」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ごぼうとねぎのけんちん汁
だしいらず！ホッと温まるごぼう風味の汁物「けんちん汁」！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の石原洋子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2～3人分）
- ごぼう 50ｇ
- 木綿豆腐 1/2丁
- ねぎ 30ｇ
- ごま油 大さじ1/2
- 水 2カップ
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- ごぼう（50ｇ）はささがきにし、水に2～3分さらし、水気を切る。
- 木綿豆腐（1/2丁）はキッチンペーパーの上に置き、水切りしておく。
- ねぎ（30ｇ）は斜め薄切りにする。
- 鍋にごま油（大さじ1/2）を熱し、ごぼうを炒める。
- ごぼうに油がまわったら、水（2カップ）を加え、フタをして2～3分煮る。
- ごぼうがやわらかくなったら、水切りした木綿豆腐をちぎって加える。
- ねぎを加える。
- 酒（大さじ1）しょうゆ(大さじ/2）塩（小さじ1/2）を加え、ねぎがやわらかくなるまで約1分煮たら完成！
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：にしおかすみこ
