【あさイチ】「ゆで鶏とアスパラの抹茶マヨネーズがけ」の作り方/みんなでシェア旅“京都”

2021年7月15日放送のNHK『あさイチ』はみんなでシェア旅「京都」。こちらのページではその中で紹介された抹茶を使った夏レシピ「ゆで鶏とアスパラの抹茶マヨネーズがけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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みんなでシェア旅「京都」

今日のみんなでシェア旅は「“癒やし”の京都」!集中力アップ&リラックス「抹茶の夏レシピ」を紹介♪

ゆで鶏とアスパラの抹茶マヨネーズがけ

あさイチ 作り方 材料 レシピ みんなのシェア旅 京都 抹茶 アスパラ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 抹茶 小さじ1/2
  2. マヨネーズ 30g
  3. 鶏むね肉 1枚(300g)
  4. アスパラ 4本
  5. 塩 少々

作り方

  1. アスパラ(4本)は軸の部分5cmほどだけ皮をむく。
  2. 1分ほど湯がき、粗熱を取って食べやすい大きさにカットする。
  3. 鶏むね肉(300g)は皮と筋を取り除き、針打ちをして塩を振る。
  4. 低温(85℃)のお湯で15分ほど湯煎し、冷ましたら食べやすい大きさにカットする。
  5. 抹茶(小さじ1/2)とマヨネーズ(30g)を混ぜ合わせ、抹茶マヨネーズを作る。
  6. 器に鶏肉・アスパラを盛り付け、抹茶マヨネーズをかけたら完成!
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:平野ノラ

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