2021年6月29日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はにおわせない!出さない!“生ごみ”対策。その中で紹介された余り野菜を活かす調理術[「ソフリット」で作る「ソフリットのナポリタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
余り野菜を活かす調理術
レシピを教えてくれたのは、料理研究家で管理栄養士の伯母直美さん。
ソフリットのナポリタン
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- ソフリット 大さじ5
- スパゲッティ 180ｇ
- ウインナー 3本
- オリーブオイル 小さじ2
- にんにく（つぶす）1片
- ケチャップ 大さじ6
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリ（みじん切り）お好み
▼「ソフリット」の作り方はこちら！
作り方
- スパゲッティ（180ｇ）は塩（分量外）を加えたお湯で茹でる。
- ウインナー（3本）は斜めに切る。
- フライパンにオリーブオイル（小さじ2）にんにく（1片）を入れて熱し、ウインナー・ソフリット（大さじ5）を炒める。
- 湯切りしたパスタ・ケチャップ（大さじ6）塩（少々）こしょう（少々）を加え、炒め合わせる。
- 器に盛り、お好みでパセリを散らして完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり
