【あさイチ】シャキシャキ!「もやし炒め」の作り方/フライパン活用術

2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術!こちらのページではその中で紹介された「もやし炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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フライパン活用術

毎日の料理をより楽にランクアップするフライパン活用術!

もやし炒め

弱火でシャキシャキ!もやし炒め!

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の水島弘史さん。

あさイチ 作り方 材料 レシピ フライパン活用術 もやし
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. もやし 200g
  2. 細ネギ 5g
  3. ごま油 10g+5g
  4. 塩 1g
  5. しょうゆ 5g

作り方

  1. もやし(200g)は根を取る。細ネギ(5g)は2cmの長さに切る。
  2. 冷たいフライパンにもやしを入れ、ごま油(10g)をまわしかけて絡める。
  3. 弱火にかけて加熱する。
  4. パチパチと音がしてきたら、上下を返しながら6~7分ほど炒める。
  5. 細ネギを入れ、塩(1g)をふって2分ほど炒める。
  6. フライパンの真ん中を開け、しょうゆ(5g)ごま油(5g)を加え、5秒ほど絡めたら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:鈴木保奈美

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