【あさイチ】「冷凍トマトの混ぜそば」の作り方

2020年9月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は、冷凍トマトで作る「混ぜそば」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

「冷凍トマト」レシピ

夏が終わり、旬が過ぎていくトマトを冷凍して使い切る「冷凍トマト」レシピを紹介!

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ 冷凍トマト まぜそば
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

教えてくれたのは、料理研究家の枝元なほみさん。

スポンサーリンク

「冷凍トマト」の作り方

  1. トマト(5~6個)のヘタを取り、ジッパー付きの保存袋に入れる。
  2. 空気を抜いて口を閉じ、トマトを押しつぶす。
  3. シート状にし、バットなどにのせて冷凍する。
*必要な分ずつ、いろいろな料理に使えます♪
*冷凍庫で1~2ヶ月保存可能

冷凍トマトの混ぜそば

材料

(2人分)

  1. 冷凍トマト 約300g(トマト2個分ぐらい)
  2. 魚肉ソーセージ 2本(約100g)
  3. にんにく(粗みじん切り) 1かけ分
  4. ごま油 大さじ2
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. オイスターソース 大さじ1.5
  7. 豆板醤 大さじ1/2
  8. チキンスープの素(中華風) 小さじ1
  9. ナンプラー 小さじ1弱
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  11. 中華麺 2玉
  12. ごま油 少々
  13. パクチー 適量

作り方

  1. 魚肉ソーセージを食べやすい長さに細切りにする。
  2. フライパンにごま油を引き、にんにくを入れて火にかける(中火)
  3. チューブにんにくを使う場合は、ニンニクは最後に入れる
  4. にんにくの香りが立ってきたら、魚肉ソーセージを入れて表面が軽く焼けるまで炒める。
  5. 冷凍トマトを手で割りながら入れ、4~5分煮詰める(強めの中火)。
  6. オイスターソース・豆板醤・チキンスープの素・ナンプラーを入れて混ぜ合わせる。
  7. 中華麺は表示の通り茹で、流水ですすぐ。
  8. 水気を切って器に盛り、ごま油を和える。
  9. (5)をかけ、パクチーを散らしたら完成!
スポンサーリンク

その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他

タイトルとURLをコピーしました