2026年11月7日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「とろまろ（里芋）」。こちらのページではその中で紹介された『とろまろの煮味噌』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県西尾市・里芋「とろまろ」
今日の食材は愛知県西尾市のとろまろ（里芋）（≫ 「とろまろ（里芋）」の特徴・旬・購入方法はこちら）
とろまろの煮味噌
煮味噌：愛知の名産「八丁味噌」を使った煮込み料理
材料
- 里芋（とろまろ） 適量
- にんじん 適量
- 白菜 適量
- しめじ 適量
- 青ネギ 適量
- 豚バラ肉 4枚
- 結びしらたき 適量
- かまぼこ 適量
- 砂糖 大さじ4
- 八丁味噌 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 水 350cc
作り方
- 里芋（適量）にんじん（適量）は皮をむき、大きめの一口大に切る。
- 鍋に里芋・にんじん・水（350cc）を入れ、火にかける。
- 適当な大きさに切った白菜（適量）しめじ（適量）かまぼこ（適量）結びしらたき（適量）を加え、さらに煮る。
- 味噌だれを作る
八丁味噌（大さじ3）砂糖（大さじ4）みりん（大さじ2）を混ぜ合わせる。 - 野菜類に火が通ったら豚バラ肉（4枚）を加え、（4）の味噌だれを溶かし入れる。
- 斜めに切った青ネギ（適量）を加え、さっと煮たら完成！
里芋「とろまろ」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「とろまろ（里芋）」を使ったレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月7日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』レシピまとめ
【主な情報源・参考情報】
満天☆青空レストラン（日本テレビ）
出演：宮川大輔、乙葉
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
