2024年3月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県軽井沢町のいちご「真紅の美鈴」。こちらのページではその中で紹介された『いちごの天ぷら』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県軽井沢町「真紅の美鈴(いちご)」
今日の食材は長野県軽井沢町の”黒いちご“とも呼ばれるいちご「真紅の美鈴」（≫ 「真紅の美鈴」とは？）
いちごの天ぷら
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 真紅の美鈴（いちご）8個
- 薄力粉 100ｇ
- ビール 140ｇ
- オリーブオイル 15ｇ
- 赤ワインビネガー 5ｇ
- 塩 少々
- 薄力粉（打ち粉用）適量
- 揚げ油 適量
- 抹茶塩 適量
作り方
- 衣を作る
薄力粉（100ｇ）にビール（140ｇ）を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 - オリーブオイル（15ｇ）赤ワインビネガー（5ｇ）塩（少々）を軽くあわせる。
- いちご（8個）を軽く洗い、ヘタ付きのまま薄力粉をまぶし、（２）の衣をまとわせる。
- 油で香ばしく揚げる。
- 揚がったらいちごを半分に切り、お皿に盛りつける。
- 抹茶塩でいただく。
抹茶塩のほろ苦さで甘みが増す
「真紅の美鈴」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：紅しょうが（熊本プロレス・稲田美紀）
