2023年9月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「バターナッツカボチャ」。こちらのページではその中で紹介された『バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
東京都八王子市「バターナッツカボチャ」
今日の食材は東京都八王子市のバターナッツカボチャ（≫ 「バターナッツカボチャ」とは？）
バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ
残念ながら作り方はホームページに掲載されませんでした…。テレビを見ながらメモした程度ですが、参考までに。
材料
- バターナッツカボチャ
- 玉ねぎ
- バター
- 無調整豆乳
- コンソメ
- バターナッツかぼちゃのチップス
作り方
- バターナッツかぼちゃは皮付きのまま適当な大きさに切り、電子レンジで7分ほど加熱する（竹串がスッと入る程度まで）。
- フライパンにバターをひき、スライスした玉ねぎを炒める。
- ミキサーにレンチンしたかぼちゃ、炒めた玉ねぎを入れる。豆乳・コンソメを加え、なめらかになるまで攪拌する。
- ボウルに移して冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 器によそい、バターナッツかぼちゃのチップスを飾って完成！
「バターナッツカボチャ」のお取り寄せ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：松下奈緒
