2023年4月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県田原市の「渥美垂下あさり」。こちらのページではその中で紹介された『あさりとあおさのかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県「渥美垂下あさり」
今日の食材は愛知県田原市の渥美垂下あさり（≫ 「渥美垂下あさり」とは？）
あさりとあおさのかき揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- あさりのむき身 100ｇ
- あおさのり（生）50ｇ（乾燥を水で戻したものでもOK）
- 水 適量
- 天ぷら粉 100ｇ
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- あさり（100ｇ）はキッチンペーパーで水分をしっかりと切る。
- 天ぷら粉（100ｇ）にあおさのり（50ｇ）水（適量）を混ぜる。適度な濃度になったら、あさりの身を合わせる。
- 適当な大きさにまとめ、180℃の油で揚げて完成！塩をふっていただく。
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その他紹介されたレシピ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：風間俊介
