【青空レストラン】「白神生ハムのエビフライ」の作り方|白神生ハムのレシピ

2023年3月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県の「白神生ハム」。こちらのページではその中で紹介された『白神生ハムのエビフライ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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秋田県「白神生ハム」

今日の食材は秋田県の小学校跡で作る白神生ハム(≫ 「白神生ハム」とは?)!

白神生ハムのエビフライ

青空レストラン 白神生ハム 秋田県 大館市 エビフライ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 白神生ハム 6枚
  2. エビ 8尾
  3. 片栗粉
  4. 小麦粉
  5. パン粉
  6. 揚げ油

作り方

  1. 生ハム(6枚)は10cm×15cmくらいに薄くスライスする。
  2. エビ(8尾)は殻をむき、背ワタを取り除く。片栗粉をまぶして水で洗い、水気をよく取る。
  3. 下処理したエビに(1)の生ハムを巻き付ける。
  4. 小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
  5. 170℃の脂で2分30秒揚げる。
  6. 油から取り出し、アルミホイルをかぶせ、予熱で3分ほど火を通す。
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「白神生ハム」のお取り寄せ


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