2022年8月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福岡県田川郡福智町の「イチジク「とよみつひめ」」。こちらのページではその中で紹介された『イチジクの串揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
イチジク「とよみつひめ」
今日の食材は福岡県田川郡福智町のイチジク「とよみつひめ」（≫ 「とよみつひめ」とは？）
イチジクの串揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- イチジク 4個
- 小麦粉 45ｇ
- 片栗粉 60ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ビール 130cc程度
- 揚げ油 適量
- 生ハム
- かぼすなど柑橘類
作り方
- イチジク（4個）は4等分に切って、竹串に2切れずつ刺す。
- キッチンペーパーの上に置いて軽く水気を取る。
- ボウルに小麦粉（45ｇ）片栗粉（60ｇ）ベーキングパウダー（小さじ1）塩（小さじ1/2）を入れてよく混ぜ合わせる。
- ビール（130cc）を入れ、サックリ混ぜる（少しゆるめがよい）
- イチジクに（４）の衣をくぐらせ、180℃の油で揚げる。
- お皿に盛り、生ハムをのせる。お好みで柑橘類を添えて完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：王林
