【青空レストラン】「フライドチキン」の作り方|牛乳を使ったレシピ

2022年7月30日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京・八王子市「磯沼ミルクファーム」の6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」。こちらのページではその中で紹介された『フライドチキン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」

今日の食材は東京都・八王子市「磯沼ミルクファーム」の6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」(≫ 「みるくの黄金律」とは?

フライドチキン

青空レストラン 牛乳 東京 八王子 磯沼ミルクファーム みるくの黄金律
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 鶏手羽元 8本
  2. おろしにんにく 大さじ1
  3. おろししょうが 大さじ1
  4. 塩 小さじ1
  5. こしょう 少々
  6. レモン汁 大さじ1
  7. 牛乳 100ml
  8. 小麦粉 30g
  9. 片栗粉 50g
  10. 揚げ油 適量
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ヨーグルトソース]

  12. ヨーグルト 大さじ2
  13. きゅうり 30g
  14. マヨネーズ 大さじ2
  15. レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 手羽元(8本)をフォークで刺し、味が染み込みやすいようにする。
  2. ポリ袋に手羽元を入れ、おろしにんにく(大さじ1)おろししょうが(大さじ1)塩(小さじ1)こしょう(少々)をもみ込む。
  3. さらにレモン汁(大さじ1)牛乳(100ml)を加え、冷蔵庫で30分置く。
  4. 「ヨーグルトソース」作り。
    きゅうり(30g)を刻み、ヨーグルト(大さじ2)マヨネーズ(大さじ2)レモン汁(小さじ1)とよく混ぜる。
  5. 袋から手羽元を取り出し、小麦粉(30g)片栗粉(50g)をまぶす。
  6. 160℃の油でしっかりと火を通し、最後に温度を上げてカリっと揚げる。
  7. お皿に盛り付け、ヨーグルトソースを添えて完成!
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「磯沼ミルクファーム」からのお取り寄せ

ブレンド牛乳「みるくの黄金律」をはじめ、のむヨーグルトやカップアイス(ミルクジェラート)、プレミアムヨーグルトもお取り寄せ可能!

ジャージー飲むヨーグルト
磯沼牧場の創業時から作られている「飲むヨーグルト」。おなかに優しいオリゴ糖を加えたほんのり甘い仕上がり。

みるくの黄金律使用のカップアイス
磯沼牧場の低温殺菌牛乳「みるくの黄金律」をたっぷり使用。
なるべく余計な素材は使わずに、シンプルだけどまた明日も食べたいと思える、やさしい味わいをコンセプトにしたカップアイス。

ジャージープレミアムヨーグルト
最良乳質の1頭のミルクだけを厳選使用。牛ごと、時期ごとの味わいを楽しめる磯沼牧場こだわりの逸品。
自然本来のノンホモジナイズミルク(脂肪の均一化をしていない)のため、乳脂肪分が浮き上がり、上部にフタの様にクリーム層が形成されます。芳醇で濃厚な味わいのクリーム層は
クラッカーやパンにのせて食べるのが◎!


その他紹介されたレシピ

「みるくの黄金律」を使ったレシピはこちら!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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