【青空レストラン】「ミルク葛餅」の作り方|牛乳を使ったレシピ

2022年7月30日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京・八王子市「磯沼ミルクファーム」の6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」。こちらのページではその中で紹介された『ミルク葛餅』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」

今日の食材は東京都・八王子市「磯沼ミルクファーム」の6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」(≫ 「みるくの黄金律」とは?

ミルク葛餅

青空レストラン 牛乳 東京 八王子 磯沼ミルクファーム みるくの黄金律
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 牛乳 300cc
  2. 片栗粉 50g
  3. しょうゆ 適量
  4. かつお節 適量

作り方

  1. 鍋に牛乳(300ml)片栗粉(50g)を入れ、粒がなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  2. よく混ぜ合わせたら火にかけ、水分を飛ばすように木ベラ(orしゃもじ)で練る。
  3. ほどよく火が入って粘り気が出てきたら、火を止めてこねる。
  4. 最初は強火でOK。ヘラに強い圧がかかったらすぐ火から外してよくこねる。
  5. スプーンですくって氷水に落とす。
    *理想のサイズはピンポン玉より少し小さいくらい。
  6. 水気を切って器に盛りつけ、削り節・しょう油をかけて完成!
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「磯沼ミルクファーム」からのお取り寄せ

ブレンド牛乳「みるくの黄金律」をはじめ、のむヨーグルトやカップアイス(ミルクジェラート)、プレミアムヨーグルトもお取り寄せ可能!

ジャージー飲むヨーグルト
磯沼牧場の創業時から作られている「飲むヨーグルト」。おなかに優しいオリゴ糖を加えたほんのり甘い仕上がり。

みるくの黄金律使用のカップアイス
磯沼牧場の低温殺菌牛乳「みるくの黄金律」をたっぷり使用。
なるべく余計な素材は使わずに、シンプルだけどまた明日も食べたいと思える、やさしい味わいをコンセプトにしたカップアイス。

ジャージープレミアムヨーグルト
最良乳質の1頭のミルクだけを厳選使用。牛ごと、時期ごとの味わいを楽しめる磯沼牧場こだわりの逸品。
自然本来のノンホモジナイズミルク(脂肪の均一化をしていない)のため、乳脂肪分が浮き上がり、上部にフタの様にクリーム層が形成されます。芳醇で濃厚な味わいのクリーム層は
クラッカーやパンにのせて食べるのが◎!


その他紹介されたレシピ

「みるくの黄金律」を使ったレシピはこちら!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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