2022年2月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県日置市の「月日貝」。こちらのページではその中で紹介された『月日貝のXO醤炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鹿児島県日置市「月日貝」
今日の食材は鹿児島県日置市の月日貝（≫ 「月日貝」とは？）–>
抜群のうま味と食感の月日貝を使ってうま味抜群バター醤油焼き＆肉厚モッチリ刺身、干し貝柱のうま味詰まったＸＯ醤、貝玉餡かけ、地元魚介の贅沢パエリアなど絶品レシピが続々登場！
月日貝のXO醤炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
-
（4人分）
- 月日貝 8個
- パプリカ（赤）1/2個
- スナップえんどう 8本
- 長ネギ 1/2本
- XO醤 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
![[丸山海産] 貝 冷凍月日貝 1kg /ツキヒガイ つきひがい 冷凍貝 冷凍月日貝 二枚貝 鹿児島県産 ご当地食材 お取り寄せグルメ 刺身 カルパッチョ 使い方色々](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/nipponmarche/cabinet/4542550000353_01.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 月日貝（8個）は殻から外してウロを除き、水洗いする。
- 長ネギ（1/2本）は斜め薄切りにする。スナップエンドウ（8本）は筋を取って斜め半分に切る。
パプリカ（1/2個）は一口大に切る。 - 鶏がらスープの素（小さじ1/2）酒（大さじ2）砂糖（大さじ2）片栗粉（小さじ1/2）を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、月日貝を炒める。
- 長ねぎ・スナップエンドウ・パプリカを加えて、さらに炒める。
- しんなりしてきたら、XO醤（小さじ2）しょうゆ（小さじ1）を加える。
- （３）の合わせ調味料を加え、とろみがついたら完成！
お取り寄せ情報
その他紹介されたレシピ
「月日貝」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】「月日貝」レシピ＆お取り寄せ情報（2022/2/26）
2022年2月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県日置市の「月日貝」。月日貝を使ったアイデアレ...
www.e-recipe.site
2022.02.26
【青空レストラン】「月日貝の貝玉あんかけ」の作り方｜月日貝のレシピ
2022年2月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県日置市の「月日貝」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2022.02.26
【青空レストラン】「月日貝のパエリア」の作り方｜月日貝のレシピ
2022年2月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県日置市の「月日貝」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2022.02.26
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 日本テレビ系列「満天 ...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
