2021年11月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「タアサイ」。こちらのページではその中で紹介された『タアサイまんじゅう』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬県「タアサイ」レシピ
今日の食材は群馬県高崎市のタアサイ！（≫ 「タアサイ」とは？）
タアサイまんじゅう
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
-
［タアサイ餡］
- タアサイ（葉の部分）200ｇ
- 味噌 45ｇ
- サラダ油 大さじ1/2
- 中力粉 300ｇ
- 重曹 小さじ1
- ベーキングパウダー 10ｇ
- 三温糖 50ｇ
- 卵 1個
- 水 130cc
･･････････････････
［生地］
作り方
- タアサイ餡作り。
タアサイ（200g）は粗みじん切りにする。
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、タアサイを炒める。
味噌（45ｇ）を加え、全体に絡めたら冷ましておく。 - 生地作り。
中力粉（300ｇ）重曹（小さじ1）ベーキングパウダー（10ｇ）三温糖（50ｇ）をよく混ぜ合わせる。
卵（1個）水（130cc）を入れてよくこね、3時間ほど寝かせる。 - 生地を一口大に分け、手で広げる。
タアサイ餡を包む。 - 蒸し器（せいろ）で約15分蒸したら完成！
その他紹介されたレシピ
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お取り寄せ情報
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 日本テレビ系列「満天 ...
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：佐久間大介、深澤辰哉（Snow Man）
