【青空レストラン】「ロメインレタステーキ」の作り方/ロメインレタスのレシピ

2021年5月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県三島市の「ロメインレタス」。こちらのページではその中で紹介された『ロメインレタステーキ トマトソースがけ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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静岡 三島市「ロメインレタス」

今日の食材は静岡県三島市のロメインレタス!(≫ 「ロメインレタス」とは?
ゲストはHey!Say!JUMPの有岡くん。三島野菜を全国に広めたいと!熱い若手農家6人のイケメン集団と絶品レタス料理をいただきます♪

ロメインレタステーキ トマトソースがけ

青空レストラン 静岡 三島市 ロメインレタス トマトソースがけ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. ロメインレタス 1株
  2. トマト 2個
  3. 玉ねぎ 100g
  4. ニンニク 1片
  5. 塩 小さじ1/2
  6. こしょう 少々
  7. 砂糖 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. ロメインレタス(1株)は半分に切る。
  2. 鉄板(あるいはフライパン)に油を引き、ロメインレタスに焦げ目がつくまで中火でじっくり両面焼く(約10分)。
  3. ソース作り。トマト(2個)は湯むきして2cm角に切る。玉ねぎ(100g)ニンニク(1片)はみじん切り。
  4. フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れ、ニンニクを炒める。
  5. 香りが出てきたら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
  6. トマトを加えて炒め、塩・こしょう・砂糖で味付けし、中火で水分が飛んでトロっとするまで煮たらソースの完成。
  7. 焼いたレタスを器に盛り、トマトソースをかけたら完成!
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その他紹介されたレシピ

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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