2021年2月2日放送の『ヒルナンデス！』は栞里＆濱家が箱根優勝・駒大で絶品勝負飯を学ぶ！こちらのページではその中で紹介されたシーフードピラフについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
駒大陸上部「絶品勝負飯」
佐藤栞里＆かまいたち濱家が箱根駅伝優勝！駒澤大学陸上競技部で絶品勝負飯を学ぶ！強さを支える寮母の（秘）レシピとは！？
シーフードピラフ
魚介のうま味たっぷり！アボカドで貧血予防！シーフードピラフ♪
ポイント
アボカド：血行をよくしてくれる。美肌や髪のツヤにも◎
材料
（2人分）
- ごはん 2杯分
- たこ 120ｇ
- むきエビ 100ｇ
- アボカド 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- サラダ油 大さじ1
- バター 大さじ1
- 顆粒コンソメ 1本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
- たこ（120ｇ）エビ（100ｇ）は一口大にカットする。
- 玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにする。
- アボカド（1個）は一口大に切る。
- フライパンにバター（大さじ1）を入れ、玉ねぎをしんなり色づくまで炒める（中火で3分）。
- たこ・エビを加えて炒める。
- たこ・エビが色づいてきたら、ごはん（2杯分）を入れ、コンソメ（1本）塩コショウ（少々）で味を調える。
- アボカド（半量）を入れ、全体によく絡ませる。
- 最後に残りのアボカドを入れ、食感が残る程度に炒める。
- 仕上げにブラックペッパーをかけて完成！
みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ！材料を入れてヒモを引っ張るだけ！
アボカドは皮を剥かずに切ることで手が汚れない
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炒めた玉ねぎに魚介のエキスが染み込み、味にコクが出る
アボカドは2回に分けて入れるのがポイント！
はじめに入れるアボカド：火が入ってクリーミーに
仕上げに入れるアボカド：歯応えを残す
レシピ本はこちら！
書籍名 ： 駒大陸上部の勝負めし 箱根駅伝の強豪校の食事を完全再現！
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 大八木京子
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
ゲスト：イモトアヤコ、植松晃士、濱家隆一（かまいたち）平松修三
