【ヒルナンデス】勝負飯レシピ「シーフードピラフ」の作り方/駒澤大学陸上部

2021年2月2日放送の『ヒルナンデス!』は栞里&濱家が箱根優勝・駒大で絶品勝負飯を学ぶ!こちらのページではその中で紹介されたシーフードピラフについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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駒大陸上部「絶品勝負飯」

佐藤栞里&かまいたち濱家が箱根駅伝優勝!駒澤大学陸上競技部で絶品勝負飯を学ぶ!強さを支える寮母の(秘)レシピとは!?

シーフードピラフ

魚介のうま味たっぷり!アボカドで貧血予防!シーフードピラフ♪

ポイント

アボカド:血行をよくしてくれる。美肌や髪のツヤにも◎

材料

(2人分)

  1. ごはん 2杯分
  2. たこ 120g
  3. むきエビ 100g
  4. アボカド 1個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. サラダ油 大さじ1
  7. バター 大さじ1
  8. 顆粒コンソメ 1本
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々
  11. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. たこ(120g)エビ(100g)は一口大にカットする。
  2. 玉ねぎ(1/2個)はみじん切りにする。
  3. みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ!材料を入れてヒモを引っ張るだけ!
  4. アボカド(1個)は一口大に切る。
  5. アボカドは皮を剥かずに切ることで手が汚れない

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. フライパンにバター(大さじ1)を入れ、玉ねぎをしんなり色づくまで炒める(中火で3分)。
  7. たこ・エビを加えて炒める。
  8. 炒めた玉ねぎに魚介のエキスが染み込み、味にコクが出る
  9. たこ・エビが色づいてきたら、ごはん(2杯分)を入れ、コンソメ(1本)塩コショウ(少々)で味を調える。
  10. アボカド(半量)を入れ、全体によく絡ませる。
  11. 最後に残りのアボカドを入れ、食感が残る程度に炒める。
  12. アボカドは2回に分けて入れるのがポイント!
    はじめに入れるアボカド:火が入ってクリーミーに
    仕上げに入れるアボカド:歯応えを残す
  13. 仕上げにブラックペッパーをかけて完成!
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レシピ本はこちら!

書籍名 : 駒大陸上部の勝負めし 箱根駅伝の強豪校の食事を完全再現!
金額 : 1,430円(税込)
著者 : 大八木京子

同じ日に紹介されたレシピ


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト:イモトアヤコ、植松晃士、濱家隆一(かまいたち)平松修三

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