2021年2月2日放送の『ヒルナンデス！』は栞里＆濱家が箱根優勝・駒大で絶品勝負飯を学ぶ！こちらのページではその中で紹介されたかぼちゃサラダについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
駒大陸上部「絶品勝負飯」
佐藤栞里＆かまいたち濱家が箱根駅伝優勝！駒澤大学陸上競技部で絶品勝負飯を学ぶ！強さを支える寮母の（秘）レシピとは！？
かぼちゃサラダ
マヨネーズの代わりにクリームチーズでケガ＆風邪予防！かぼちゃサラダ♪
ポイント
クリームチーズ：カルシウムが多く含まれるのでケガ＆風邪予防に◎
材料
- かぼちゃ 200ｇ
- 冷凍枝豆（むいているもの） 30ｇ
- クリームチーズ 40ｇ
- くるみ 20ｇ
- レタス 2枚
- レモンドレッシング（オイル系ドレッシング） 大さじ2
作り方
- かぼちゃ（200ｇ）は1㎝くらいに薄くスライスする。
- 耐熱皿にかぼちゃ・冷凍枝豆（30ｇ）を敷き詰め、電子レンジで5分加熱する。
- くるみ（20ｇ）を保存袋に入れ、袋の上から包丁で粗く砕く。
- クリームチーズ（40ｇ）を入れ、袋の上から6等分くらいにカットする。
- 温めたかぼちゃ・枝豆を袋に入れ、袋の上からつぶしながら混ぜ合わせる。
- 仕上げにレモンドレッシング（大さじ2）を入れ、全体になじませたら完成！
かぼちゃは薄く切ることで火が通りやすく時短に！
お湯で茹でると栄養分が水に逃げてしまうことがあるので電子レンジで加熱！
袋の上から切ることで洗い物を減らす！
レモンドレッシングはクリームチーズと相性抜群！
レシピ本はこちら！
書籍名 ： 駒大陸上部の勝負めし 箱根駅伝の強豪校の食事を完全再現！
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 大八木京子
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
ゲスト：イモトアヤコ、植松晃士、濱家隆一（かまいたち）平松修三
