2021年2月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県南伊豆町の「キハダマグロ」。こちらのページではその中で紹介された『キハダマグロのユッケ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡 南伊豆町「キハダマグロ」
今日の食材は静岡県・南伊豆町のキハダマグロ！（≫ 「キハダマグロ」とは？）
キハダマグロのユッケ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- キハダマグロ（生食用） 400ｇ
- 焼肉のタレ（甘口） 100ｇ
- ニンニク 1片
- 白いりごま 小さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- コチュジャン 小さじ1
- 青ネギ 1～2本
- 大葉 3～4枚
- 卵黄 4個
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作り方
- キハダマグロ（400ｇ）は棒状に細く切る。
- ニンニク（1片）はみじん切りにする。青ネギ（1～2本）は小口切りに。大葉（3～4枚）は千切りにする。
- ボウルにキハダマグロ・焼肉のタレ（10g）にんにく・白いりごま（小さじ2）ごま油（大さじ1/2）コチュジャン（小さじ1）を加えて混ぜる。
- 青ねぎを加えて混ぜる。
- お皿に盛り付け、大葉を散らし、卵黄をのせたら完成！
その他紹介されたレシピ
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