2021年1月30日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県三島市の「三ツ谷白菜」。こちらのページではその中で紹介された『白菜ステーキ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県三島市「三ツ谷白菜」
今日の食材は静岡県三島市の三ツ谷白菜！（≫ 「三ツ谷白菜」とは？）
標高50メートル以上の澄んだ空気で育っているため甘みと旨みが抜群の「三ツ谷白菜」。そんなぎっしり肉厚な極上白菜で、寒い日に食べたい簡単＆あったか料理が続々登場！
白菜ステーキ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 白菜 1/4個
- にんにく 1片
- しょうゆ 適量
- 塩 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
- にんにく（1片）は輪切りにする。
- フライパン（大きめのものが◎）にオリーブオイル（適量）を引き、ニンニクを入れ、火にかける。
- にんにくがこんがりきつね色になったら取り出す。
- 同じフライパンに白菜（1/4個）を入れ、塩（少々）をふり、フタをして蒸し焼きにする（油が足りなければ追加する）。
- 焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。
- しょうゆ（適量）を回しかけ、味付けする。
- お皿に移し、ニンニクチップをふりかけたら完成！
白菜はうま味成分「グルタミン酸」が玉ねぎ・キャベツの約2倍！
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その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：見取り図
