【青空レストラン】日光寒ざらし蕎麦「そばがき」の作り方

2020年3月7日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、日光東照宮の「寒ざらし蕎麦」。こちらのページではその中で紹介された『そばがき』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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日光東照宮「寒ざらし蕎麦」

今日の舞台は栃木県日光市。極上の寒ざらし蕎麦

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そばがき

青空レストラン レシピ 作り方 寒ざらし蕎麦 日光東照宮 栃木 日光 そばがき
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)
そば粉 200g
水 400ml
きな粉 お好みの量
黒蜜 お好みの量

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作り方

1.鍋にそば粉・水を入れ、よく混ぜて中火にかける。

2.ゴムベロでよく練りながら火を通す。

3.完全に火が通って粘りが出たら火を止める。

4.スプーンなどで形を整え、氷水で冷やす。

5.キッチンペーパーで水気をきって器に盛る

6.きな粉・黒蜜をかけていただく。

まとめ・感想

「そばがき」・・・食べたことありません。どんな味なんだろう?気になります。食べたこともないのに自分で作ってみるなんて無謀かな?出来上がったものが合っているのかどうかわからないかも^^; 一度どこかで食べてみてから挑戦してみようと思います!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:バカリズム

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