【ヒルナンデス】SHIORIさんレシピ「食パンで作る海老パン」の作り方

2020年5月22日放送の『ヒルナンデス!』は話題の料理人の簡単レシピを特集!こちらのページではその中で紹介されたSHIORIさんの「食パンで作る海老パン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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食パンで作る海老パン

材料

(2人分)

  1. 食パン 3枚
  2. 殻つき海老 230g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ナンプラー 小さじ2
  6. 砂糖 ひとつまみ
  7. 塩 ひとつまみ
  8. こしょう 適量
  9. パクチー 適量
  10. 赤パプリカ 適量
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 海老は殻をむき、背ワタを取る。
  2. 海老に塩・片栗粉・水を加え、よく揉んで臭みを取る。
  3. 水で洗い流し、ペーパータオルで水気を拭き取る。
  4. 海老を粗めにカットし、なめらかなペースト状になるまで包丁でたたく。
  5. 玉ねぎ(みじん切り)・ナンプラー・塩・砂糖・こしょう・片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
  6. 4等分に切った食パンに海老ペーストをのせる。
  7. 指先に水をつけ、均等な厚みになるよう塗り広げる。
  8. 表面にパプリカやパクチーで飾り付けする。
  9. 180℃の油で揚げる(海老の面から入れる)。
  10. 裏面がきつね色になったら完成!
  11. 油をよく切り、器に盛る。
  12. スイートチリソースをつけて食べる。
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まとめ・感想

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 久本雅美 SHELLY 河北麻友子 陣内智則 草薙航基(宮下草薙) 宮下兼史鷹(宮下草薙)

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