【青空レストラン】ピーナッツバターを使った「冷や汁」(2019/11/9)

2019年11月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは千葉県八街市の「ピーナッツ」。こちらのページではその中で紹介されたピーナッツバターを使った「冷や汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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千葉・八街市「ピーナッツ」

今日の食材は千葉県八街市のピーナッツ



ピーナッツバターを使った「冷や汁」

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青空レストラン ピーナッツ 千葉 レシピ Qなっつ ピーナッツバター 取り寄せ 冷や汁
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)
ピーナッツ(Qなっつ) 正味100g
ピーナッツバター 40g
味噌 100g
かつお昆布だし 400cc(冷ましておく)

きゅうり 1本
なす 1本
みょうが 1本
大葉 5枚
木綿豆腐 1/2丁
しょうがのしぼり汁 大さじ1/2
ピーナッツ(トッピング用) 適量
ごはん

作り方

下ごしらえ
きゅうり:薄切りし、塩もみ→洗って絞る
なす:半月切りにして塩もみし、洗って絞る
みょうが:輪切り
大葉:千切り
豆腐:水切りして、手で一口大にちぎる
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.ピーナッツは殻と薄皮を剥き、フライパンで乾煎りする。

2.トッピング用のピーナッツはビニール袋(厚手)に入れ、めん棒やすりこぎ棒などで軽く叩いておく。

3.炒ったピーナッツをすり鉢ですりつぶす。

4.味噌・ピーナッツバターを混ぜ合わせ、少しずつダシを入れて伸ばす。

5.しょうがのしぼり汁・具材を入れて混ぜ合わせる。

6.お茶碗にご飯を入れ、(5)をかける。

7.砕いたピーナッツをトッピングしたら完成!

まとめ・感想

とっても美味しそうなピーナッツバターが紹介されましたね。あれは売り切れる前に取り寄せしないと!そしてそのピーナッツバターを使って作るのが、冷や汁。宮崎県の郷土料理ですね。これはなんとなく想像がつくかも。作ってみたい!・・・ということで、ピーナッツとピーナッツバターを取り寄せします!

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「ピーナッツバター」のお取り寄せはこちら

商品名 : ピーナッツバターHAPPY NUTS DAY

九十九里のピーナッツバターの専門店「HAPPY NUTS DAY」の絶品ピーナッツバター。

使うのは千葉県産の「ナカテユタカ」という落花生。ピーナッツバターに適したさっぱり感が特徴。また、素材本来の味を引き立たせるよう、九十九里の海塩・北海道のてんさい糖など、材料はとってもシンプル。粒あり・粒なしの2種類があり、どちらも大人気です♪

「Qなっつ」のお取り寄せはこちら

商品名 : Qなっつ

ピーナッツの名産地、千葉県八街市。2018年に満を持してデビューした20年ぶりの新品種「Qなっつ」。これまでのピーナッツを超える、という意味で「P」を超える「Q」を付けたんだそう(アルファベットの並び順でPの次がQ)。

あっさりとした食べやすい味で、噛みしめると甘さが口の中に広がります♪

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:フットボールアワー

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