2019年4月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはバカ貝。こちらのページではその中で紹介された『酒蒸し』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
三重県津市「バカ貝」
今日の食材は三重県津市のバカ貝！
【青空レストラン】「バカ貝」レシピまとめ（2019/4/6）
2019年4月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県津市のバカ貝。バカ貝を使ったアイデアレシピが続々...
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2019.04.06
「バカ貝」を使ったレシピはこちら！
バカ貝の酒蒸し
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
バカ貝（砂抜きしたもの） 12個
春キャベツ 400ｇ
にんにく 大１片
鷹の爪 １/２本
酒 100cc
オリーブオイル 大さじ１
作り方
［下ごしらえ］
キャベツ：一口大のざく切り
にんにく：輪切り
鷹の爪：半分に切って種を出す
１．フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて弱火にかける。
２．香りが出てきたら、キャベツ・バカ貝を入れ、中火にする。
３．酒を回しかけ、フタをして蒸す。
４．バカ貝の口が開いて火が通ったら完成！
「姫貝（バカ貝の干物）」のお取り寄せ
「バカ貝」は「青柳」とも呼ばれていますが、天日干しにして干物にすると「姫貝（ヒメガイ）」と呼ばれるそうです♪地元に根付いた珍味なんだそう。
商品名 ： バカ貝（姫貝）
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その他紹介されたメニュー
【青空レストラン】バカ貝を使った「バカパスタ」（2019/4/6）
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2019.04.06
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：青山テルマ