【ジョブチューン】で紹介!オリーブオイルで便秘改善?!簡単「野沢菜漬けのコンソメスープ」の作り方

2019年2月9日放送の『ジョブチューン』は医師が選んだ体にいい油。こちらのページではその中で紹介されたオリーブオイルの健康効果・効能についてまとめました。一緒に食べると効果絶大な食材は?詳しい情報はこちら!



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医師が選んだ!体にいい油!

近年、健康や美容効果が得られると大ブームの「油」。

そんな油の中でも、特に健康に効果があるという「オリーブオイル」の効果・効能を紹介!

「油」が予防改善してくれる病気とは?一緒に食べると効果絶大な食材も大公開!

ジョブチューン レシピ 健康 医師が選んだ体にいい油 オリーブオイル

「オリーブオイル」の健康効果・効能

オリーブオイルとは、オリーブの実を生のまま搾った油。

近年の油ブームにより、日本では約30年前から一般的に使われ始め、今では油の中で売り上げ第2位

日本の食用油売り上げランキング
1位:サラダ油
2位:オリーブオイル
3位:ごま油

そんなオリーブオイルには、ある病気の改善に効果があるという。

それは、女性の約3割が悩んでいる便秘

実は、便秘が長期的に続くと腸管がふさがって「腸閉塞」になったり、最悪の場合は大腸がんの原因になることもあるんだそう。

では、なぜオリーブオイルが便秘の改善に効果があるのでしょう?

それは、便秘を改善する成分「オレイン酸」の効果。

オレイン酸は腸を刺激して運動を活発にし、便を押し出してくれます。さらに、オリーブオイルは便に混ざり合い、すべりよくするんです。

また、オリーブオイルは保温効果が高く、腸を温めて活動を高めてくれます。オリーブオイルは油の中でも特に保温効果が高い油で、スープなど温かいものに入れて摂ると、胃腸の働きをよくしてくれるので、便秘解消の効果もUPします。

便秘解消に効果的な「オリーブオイル」
1日の目安:大さじ1杯

一緒に食べると効果絶大な食材は?

オリーブオイルと一緒に食べることで、より便秘改善に効果的な食材は、野沢菜

野沢菜、特に「本漬け」には植物性乳酸菌が多いのでより効果的なんだとか。

また、野沢菜漬け以外にも「しば漬け」や「キムチ」にも植物性乳酸菌が入っていますが、キムチは高齢者の方には刺激が強く胃を傷めることもあるので注意が必要です。

そこで、先生のおススメの食べ方がこちら!

野沢菜漬けのコンソメスープ

材料

オリーブオイル 大さじ1
野沢菜漬け 小皿1杯分
コンソメの素 小さじ1
水 250cc


作り方

1.水250ccにコンソメの素(小さじ1)を溶かす。

2.野沢菜漬け(小皿1杯分)を入れる。

3.電子レンジ(500w)で30秒温める。

4.最後にオリーブオイル(大さじ1)を入れる。

これだけでできるなんて簡単ですね!「野沢菜漬け」さえ買ってくれば、あとは家にある材料で出来ちゃいます♪

便秘が改善したらダイエットにもなりそうですよね♪


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TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) 田中みな実 他

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