【相葉マナブ】深谷もやしを使った「麻婆もやし」(2018/5/20)

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2018年5月20日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、埼玉県深谷市のブランド食材深谷もやし。「深谷もやし」を使った簡単&絶品レシピ『麻婆もやし』の作り方はこちら!

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埼玉県深谷市のブランド食材「深谷もやし」。
その美味しさを活かした絶品料理を学びます♪

麻婆もやし

相葉くんがお礼料理として振る舞ったのはまたもや中華料理!(笑)
今回は麻婆です♪

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 深谷もやし 埼玉 麻婆もやし
(出典:番組HP

【材料】

(4人分)
深谷もやし 250g
塩 少々
コショウ 少々

豚ひき肉 100g
にんにく 1片(みじん切り)
しょうが 1片(みじん切り)
サラダ油 大さじ1~2

砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1

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[A]
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープ 300ml

水溶き片栗粉 大さじ2~3
万能ねぎ 適量

【作り方】

1.中華鍋にサラダ油を温め、深谷もやしを炒める

2.塩コショウで味付けする

3.もやしに火が通ったら一旦取り出す

4.鍋をさっと拭き、サラダ油を足し、ニンニク・ショウガ・豚ひき肉を炒める

5.豚ひき肉に火が通ったら、砂糖・豆板醤を入れて炒める

6.[A]を入れて煮立たせる

7.水溶き片栗粉でとろみをつける

8.もやしを戻して混ぜ合わせる

9.お皿に盛り付け、小口切りにした万能ねぎを散らしたら完成!

▼ その他の「深谷もやし」のレシピはこちら
もやしのかき揚げ
もやしのとん平焼き
もやしそば
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)