相葉マナブ「新じゃがのふるふるポテト」の作り方～新じゃがいものレシピ（2026/7/12）

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2026年7月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」（神奈川県・大和市）。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがのふるふるポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「新じゃがいも」

今日の食材は、神奈川県大和市の新じゃがいも。

収穫するのは「キタアカリ」と「アンデスレッド」の2種類。「キタアカリ」は甘みが強いのが特徴で、「アンデスレッド」は皮が赤くホクホク食感が特徴。そんな２つの新じゃがいもを使った絶品料理を地元の方から学びます！

新じゃがのふるふるポテト

超簡単！揚げて調味料と合わせて振るだけ！

材料

  1. 新じゃがいも
  2. 揚げ油
  3. コンソメ（顆粒）
  4. 粉チーズ
  5. 青のり
  6. ガーリックパウダー

作り方

  1. 新じゃがいもを8等分のくし形に切り、10分ほど水にさらす。
    2. 水にさらすとでんぷんが流され、カリッとした食感に！
  2. 耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。
  3. フライパンに多めの油を入れ、じゃがいもを焼き目がつくまで揚げ焼きする（中火）。
  4. 焼き目が付いたら取り出し、油を切る。
  5. ポリ袋にコンソメ・粉チーズ・青のり・ガーリックパウダーを入れる。
  6. 揚げ焼きしたポテトを加え、振ったら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月12日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）

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