2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)）」。こちらのページではその中で紹介された「新生姜のかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」
今日の食材は千葉県山武市の新生姜（新しょうが）。「新生姜」「根生姜」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
新生姜のかき揚げ
みずみずしくてさっぱり！新しょうがのかき揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新生姜 100ｇ
- 天ぷら粉 50ｇ
- 水 80ml
- 揚げ油
- 抹茶塩
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 新しょうが（100ｇ）は皮付きのまま2～3mm厚さの細切りにする。
- 天ぷら粉（50ｇ）と水（80ml）を混ぜて衣を作り、しょうがを入れて衣に絡ませる。
- 180℃の油で1～2分からりとするまで揚げる。
- 器に盛り、抹茶塩を添えたら完成！
食感と風味を残すため、少し太めに切る
薄く広げて揚げるとカリッと揚がる
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
その他、番組で紹介された「新生姜・しょうが」レシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）
