相葉マナブ「ニラチャーハン」の作り方｜ニラのレシピ

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2025年7月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（埼玉県さいたま市）。こちらのページではその中で紹介された「ニラチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「ニラ」

今日の食材は、埼玉県さいたま市のニラ。

今回お世話になる農家さんからニラの収穫方法を教えてもらい、収穫が終わったらニラを使った絶品料理を地元の方から学びます！

ニラチャーハン

相葉マナブ ニラ レシピ スタミナ満点ニラチャーハン
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料
（2人分）
  1. ニラ　1束
  2. エリンギ　2本
  3. ごはん　300ｇ
  4. おろしにんにく　小さじ1/2
  5. しょうゆ　大さじ2
  6. 塩　適量
  7. 粗挽き黒こしょう　小さじ1/4
  8. バター　20ｇ
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作り方
  1. ニラ（1束）は1㎝幅に切る。エリンギ（2本）は軸を1㎝角に、かさの部分は1.5～2㎝角に切る。
  2. 中華鍋にバター（20ｇ）を溶かし、エリンギ・おろしにんにく（小さじ1/2）を入れて炒める。
  3. エリンギに火が通ったら、ごはん（300ｇ）を加えて炒める。
  4. 塩（適量）こしょう（小さじ1/4）を加える。鍋肌からしょうゆ（大さじ2）を入れ、味を調えたら完成！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

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