相葉マナブ「万能みたらしダレ」の作り方｜マナブ！イチからしょう油作り

2025年5月25日放送の『相葉マナブ』はマナブ！イチからしょう油作り！こちらのページではその中で紹介された「万能みたらしダレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

マナブ！イチからしょう油作り！

今回は、毎年イチから作っているしょう油を使って、和食の料理人「日本橋ゆかり」の3代目、野永喜三夫さんに絶品しょうゆ料理を学びます！（≫ お店の情報はこちら）

使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 [ 野永 喜三夫 ]

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万能みたらしダレ

団子はもちろん、肉やごはんにも合う万能タレ！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

1. しょうゆ　大さじ2
2. 水　120ml
3. 砂糖　60ｇ
4. 片栗粉　大さじ2

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

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作り方

1. 小さめのフライパンに砂糖（60ｇ）片栗粉（大さじ2）を入れ、しょうゆ（大さじ2）水（120ml）を加え、混ぜ合わせる。
2. 弱火にかけ、混ぜながら加熱する。
火をつけるのは混ぜてから！
3. とろみがでて透き通ってきたら「みたらしダレ」の完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）
ゲスト：野永喜三夫（日本橋ゆかり）