2025年5月25日放送の『相葉マナブ』はマナブ！イチからしょう油作り！こちらのページではその中で紹介された「焦がししょうゆ焼き飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！イチからしょう油作り！
今回は、毎年イチから作っているしょう油を使って、和食の料理人「日本橋ゆかり」の3代目、野永喜三夫さんに絶品しょうゆ料理を学びます！（≫ お店の情報はこちら）
焦がししょうゆ焼き飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 冷やごはん 400ｇ
- 卵 2個
- 白だし 大さじ2
- ツナ缶（オイル）1缶（140ｇ）
- しょうゆ 大さじ1＋1/3
- 焼き海苔（おにぎり用）3枚
- 青ねぎ 適量
作り方
- 冷やごはん（400ｇ）をボウルに入れ、卵（2個）を割り入れる。白だし（大さじ2）を加え、混ぜ合わせる。
- 火のついていないフライパンにツナ缶（1缶）をオイルごと入れる。しょうゆ（大さじ1）を加え、中火にかける。
- しょうゆの香りが立ってパチパチ跳ねてきたら、（１）のごはんを入れ、焼き目をつけるように焼く（触らずに広げて焼く）。
- パチパチと音がしてきたら、ゴムべらで返し、また全体に広げて焼く。
- パラパラになってきたら、小口切りにしたねぎ（適量）ちぎった海苔（2枚）を加える。
- フライパンを傾け、空いたところにしょうゆ（大さじ1/3）を入れ、全体になじませる。
- お皿に盛りつけ、仕上げにちぎった海苔（1枚）をのせたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
日本橋ゆかり
住所：東京都中央区日本橋3-2-14 ＫＮビル１Ｆ
電話番号：03-3271-3436
URL：http://nihonbashi-yukari.com
電話番号：03-3271-3436
URL：http://nihonbashi-yukari.com
「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）
ゲスト：野永喜三夫（日本橋ゆかり）
