2024年3月3日放送の『相葉マナブ』は秘密のマヨネーズレシピ。こちらのページではその中で紹介された料理研究家・小林まさみさん＆まさるさんの「豚バラ肉とトマトのケチャマヨソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秘密のマヨネーズレシピ
今日は名店のシェフの方や料理研究家の方からとっておきの“マヨネーズ”レシピを教えてもらう企画「秘密のマヨネーズレシピ」！すぐに作りたくなる！絶品マヨネーズ料理が続々登場！
豚バラ肉とトマトのケチャマヨソテー
料理研究家・小林まさみさん＆小林まさるさん。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）5枚（100ｇ）
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- ニラ 1/2束（50ｇ）
- トマト 1個（190ｇ）
- マヨネーズ（炒め用）大さじ1/2
- 塩 適量
- マヨネーズ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ1/3
･･････････････････
![まさみ式 考えない 晩ごはん 毎日何を作るか、悩む人へ。 [ 小林 まさみ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6155/9784865936155_1_6.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は1㎝幅に切る。ニラ（1/2束）は食べやすいサイズ（4㎝長さ）に切る。トマト（1個）は8等分のくし切りにする。
- 豚肉（5枚）は長さ5㎝に切り、塩（適量）で下味をつける。
- ケチャマヨソースを作る
ボウルにマヨネーズ（大さじ1）ケチャップ（大さじ1）しょうゆ（小さじ1）塩（少々）砂糖（小さじ1/3）を入れ、混ぜ合わせる。 - フライパンにマヨネーズ（大さじ1/2）を入れて中火にかけ、玉ねぎ・豚肉を入れてを炒める。
- 豚肉の色が変わったら、トマト・ケチャマヨソースを加えて炒める。
- トマトの角が取れたら、ニラを加えて炒め合わせたら完成！
玉ねぎは少し厚めに切って食感を残す
マヨネーズの旨味とケチャップが相性抜群！
マヨネーズで旨味・コクが加わる
小林まさみさんのレシピ本
![料理研究家 小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選 （オレンジページブックス） [ 小林まさみ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5547/9784865935547_1_4.jpg?_ex=128x128)
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
