2023年3月5日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ほうれん草」編（群馬県前橋市）。こちらのページではその中で紹介された「無限ほうれん草」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ほうれん草」
今日の食材は、群馬県前橋市で栽培されているほうれん草。
出荷量が全国１位を誇る群馬県のほうれん草は、葉っぱがとても肉厚！この時期になると、冷たい風が吹いて気温がぐっと下がるので、寒さに耐えようと葉っぱが厚くなり、甘みも増すのだとか。
今日はそんなほうれん草を使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！無限ほうれん草、ほうれん草のかき揚げ丼、ほうれん草のお好み焼き、ほうれん草の豚汁、しょうがクリーム煮など、ほうれん草をふんだんに使った絶品料理が続々登場！
無限ほうれん草
簡単アレンジ！子どもも大好きな「無限ほうれん草」！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ほうれん草 1束
- ツナ缶 2缶
- マヨネーズ 大さじ2
- 粗びきこしょう 適量
作り方
- ほうれん草（1束）は根元に十字の切り込みを入れ、たっぷりの水で振り洗いする。
- 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れて30秒茹でる。30秒経ったら葉も入れてさらに30秒茹で、水にさらして冷ます。
- ほうれん草の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
- ボウルにほうれん草・オイルを切ったツナ缶（2缶）マヨネーズ（大さじ2）粗挽きこしょう（適量）を加え、和えたら完成！
根元の土は十字に切り込みを入れて振り洗いすると取れやすい
・根元を先に茹でるとちょうどいいかたさに！
・ほうれん草に含まれる「シュウ酸」は茹でると抜けるため、先に茹でておくと美味しく食べられる
【無限ほうれん草餅】
切り餅の上にのせ、無限ほうれん草・ピザ用チーズをのせてトースターで焼くと◎！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
