2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介された「レモンと鶏肉のフリッター」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「小田原のレモン」
今日の食材は神奈川県小田原市のレモン。
果汁量が多くて酸味が強く、さわやかな香りが特徴の「リスボンレモン」という品種のレモンを収穫！そして、そんなレモンを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます！
レモンと鶏肉のフリッター
サクサク！レモンと鶏肉のフリッター♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- スライスレモン 2枚
- 鶏むね肉 1枚
- 小麦粉 100ｇ
- 炭酸水 100ｇ
- オリーブオイル 小さじ2
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- 鶏むね肉（1枚）は4等分にし、軽く塩を振る。
- 厚みを半分にするように切り込みを入れ、薄くスライスしたレモンを挟む。
- 小麦粉（100ｇ）に炭酸水（100ｇ）オリーブオイル（小さじ2）を混ぜ合わせて衣を作る。
- （２）の鶏肉に衣をつけ、170～180℃の油で7分揚げる。
- 揚がったら、熱いうちに軽く塩をかけて完成！
炭酸水で衣がサクサクになる
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
