2022年7月24日放送の『相葉マナブ』はとうもろこし。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこしの冷製スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「とうもろこし」
今日の食材は、千葉県市原市で栽培されているとうもろこし。
今回お世話になる農家さんが育てているのは、真っ白な実で甘みが強いのが特徴の「白いおおもの」という種類のとうもろこし！そんなとうもろこしを使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
とうもろこしの冷製スープ
万能ペーストで作る万能スープ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- とうもろこし 1本
- 牛乳 60ml
- 生クリーム 60ml
- 塩 小さじ1/4
- 粗びきこしょう 適量
- パセリ 適量
作り方
- 万能ペースト作り。
とうもろこし（1本）は薄皮を1～2枚残し、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。 - 薄皮を剥がして半分にカットし、芯に沿って実を削ぐ。
- とうもろこしの実をブレンダーで攪拌する（粒が残る粗めのペーストにする）。
- 密閉袋に平らに入れ、冷蔵庫で半日ほど冷やす。
- ボウルに冷やしたとうもろこしペースト・牛乳（60ml）生クリーム（60ml）塩（小さじ1/4）粗挽きコショウ（適量）を加え、混ぜ合わせる。
- 器に注ぎ、刻んだパセリを散らしたら完成！
とうもろこしの万能ペースト：平らにして冷凍すると2週間ほど保存可能
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
