2026年10月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”はハロウィーンに！「かぼちゃのころころ簡単ドーナツ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みんな！ゴハンだよ
＊「あさイチ」の料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」で紹介されたレシピをまとめています。材料・作り方とあわせて、放送中に講師の先生が紹介した料理のポイントやアドバイスなども紹介します。
かぼちゃのころころ簡単ドーナツ
今日はハロウィーンにおすすめの簡単なおやつ、一口サイズのかぼちゃのドーナツ。
かぼちゃをレンチンしてスプーンで揚げるだけ！3種類の味でお届け♪
今日の放送でレシピを教えてくれたのは、料理研究家・舘野鏡子さん。
材料
- かぼちゃ 約200g
- 卵 1個（60g）
- 砂糖 40g
- バター 20g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 粉砂糖 適量
- シナモン（粉）適量
- ホワイトチョコレート 適量
- ココナツパウダー 適量
- 粉チーズ 適量
- 黒こしょう（粗びき）適量
- 塩 適量
作り方
- かぼちゃ（約200g）は種とワタを取り除き、耐熱皿にのせてふんわりとラップをする。電子レンジ（600W）で約4分加熱し、竹串がスッと通るくらいにする。
- レンチンしたかぼちゃが少し冷めたら、スプーンで実をすくい取り、ボウルに入れてフォークでなめらかに潰す。
裏ごしせず、あえてフォークで潰す（ところどころに粒が残っても、それが逆に美味しい♪）電子レンジで加熱したかぼちゃは、正味 約100gの潰したかぼちゃになる。
冷凍のかぼちゃを使用してもOK。同様に潰したかぼちゃの部分を約100ｇ使う。
（残った皮の部分は揚げて塩をかけたり、そのままマヨネーズやドレッシングをかけて食べると◎） - 砂糖（40g）卵（1個・60g）を加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 溶かしたバター（20g）を加えて混ぜる。
溶かしバターは、ふんわりラップをして電子レンジ600ｗで20秒ほど加熱すると◎。溶けていなかったらさらに加熱する。
- 薄力粉（100ｇ）ベーキングパウダー（小さじ1）をふるって加え、全体の色が同じになるようにゴムベラで混ぜてまとめる。
＊ここで生地がゆるければ、少量の小麦粉を加える。 - 揚げ物ができる深めのフライパン（または揚げ鍋）に、深さ2cm程度の油を入れて170℃に熱する。
170℃：お箸を入れてシュワシュワと泡が出る程度
- 2本のスプーンを使って（5）の生地を一口大に丸めて油に落とし入れ、弱めの中火で2～3分揚げたる。上下を返し、時々返しながらさらに2～3分揚げる。
竹串を刺して中身が湿っていなければOK
- 3種類のコーティングをする。
（1）揚げたてに粉砂糖（適量）シナモン（粉・適量）を振りかける。
（2）粗熱が取れたら、溶かしたホワイトチョコレート（適量）をつけて、ココナツパウダー（適量）をふりかける。
（3）ドーナツをポリ袋に入れ、粉チーズ（適量）黒こしょう（粗びき・適量）塩（適量）を加えて袋を振り、軽くもみ込んでまぶす。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月27日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピ
🔎 主な情報源・参考情報
あさイチ（NHK）
「みんな！ゴハンだよ」
出演：博多大吉、博多華丸、鈴木奈穂子、駒村多恵 他
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
