【DAIGOも台所】「さつまいものチーズ肉巻き」の作り方（2022/12/16）

2022年12月16日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「さつまいものチーズ肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

電子レンジでチンしたさつまいもを豚バラで巻いてガーリックマヨソースをからめた絶品おかず！甘じょっぱい味付けなのでご飯も進みます♪

（2人分）

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さつまいも（大1本）は5mm角くらいの棒状に切り、水にくぐらせる。耐熱皿に濡れたまま入れて広げ、両端をあけてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
砂糖（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ）みりん（大さじ1）酒（大さじ1）を合わせる。
ガーリックマヨソース作り。
マヨネーズ（大さじ2）牛乳（大さじ1）砂糖（小さじ1）おろしにんにく（小さじ1/4）を合わせる。
豚バラ肉（6枚）は長さを半分に切って並べ、1切れずつにさつまいも・ピザ用チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、（４）の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色をつける（中火）。
火を止め、（２）の合わせ調味料を加え、弱火で全体にからめる。
器にフリルレタス・肉巻きを盛って残ったタレをかける。
くるみ（10ｇ）を散らし、（３）のガーリックマヨソースを全体にかけたら完成！

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